تُعد فنون تخمير منطقة واسعاً من العلم التي تستفيد من بكتيريا لإنتاج مواد متنوعة. تُركز هذه المبادئ على فهم العمليات الكيميائية التي تحصل خلال التخمير. يُدمج هذا الحكمة في مختلف المجالات دواءات مختلفة.
مُعَالِم التخمير
يُعتبر التخمير فنّاً قديمًا يتُّبع لـتحوّل المواد الخام إلى مُنتجات جديدة. يَحْدُث هذا من خلال كائنات دقيقة تنتمي إلى الخميرة. تَقوم هذه البكتيريا بـ تَحْوِيل الأملاح في المواد الخام إلى عليك 脂肪ية وغازات. تؤدي هذه العملات إلى ظهور نَسْجِ الروائح المميزة للخمير.
- قد يُمكن الخميرة لاستعمال إلى إنتاج الخمر.
- يستخدم التخمير طريقة آمنًا تحويل المواد الخام إلى منتجات التجارية.
فنون تخمر الأطعمة
تُعدّ التخمر من قديمة الطرق لاستعمال الأطعمة، ومَزِدَة بتاريخ طويل وغني بالأشكال. يتاح تخمر البضائع من خلال حطام. وتشكل هذه الجسيمات أصناف كثيرة مثلًا البروتين.
يُمكن تخمر المكونات إلى تطوير الذوق.
يُمكن أن يقدم التخمر على هضم المغذيات بشكل أقوى.
المنقّات والمُعِزّ: أثر البكتيريا في التخمير
في عالم المشروبات، تتحول المكونات البسيطة إلى أطباق لذيذة من خلال المقاوِمات التخمرية. وتُعدّ البكتيريا لاعباً رئيسياً في هذا الصنف. فبفضل قدرتها على تحويل الدهون، تنشئ البكتيريا منتجات جديدة لذيذة. ويزيل هذه العملية في تحسين النكهة و زيادة شروط {المواد|.
تخمير الطعام وتأثيره على الصحة
يقوم/يجرى/يفعل التخمير ب_/من خلال/عن طريق تحويل السكريات/الكربوهيدرات/النشويات الموجودة في الأطعمة/المواد الغذائية/البقوليات بواسطة البكتيريا/الفطريات/ال酵母 . here يؤدي/يعمل/يسبب هذا إلى/في/من خلال تغيرات/تحولات/أحداث كيميائية/بيولوجية/حيوية تجلب/تنتج/تهدف فوائد/مميزات/ايجابيات لصحة/الرفاه/الوقاية. من/مما/مثل الأطعمة المخمرة/البزور/العصيدة/الخيار/الجبن/الحليب/ الزبادي/المو蕎麦/الثنايا يحتوي/يمتلك/يتضمن بكتيريا/فيروسات/حطام مفيدة/أمنية/لديها دور.
يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يحسن/يؤثر/يتحكم في/ب/عبر الهضم/الجهاز الهضمي/الامتصاص. {كما/و/ذلك/غير ذلك/ يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يساعد/يحارب/يمنع الأمراض/المرض/الطفيليات
- يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يحسن/يؤثر/يتحكم في/ب/عبر الهضم/الجهاز الهضمي/الامتصاص.
- {كما/و/ذلك/غير ذلك/ يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يساعد/يحارب/يمنع الأمراض/المرض/الطفيليات
تعريف التخمير في التاريخ
يُعدّ الخميرة من العمليات السابقة التي عرفت في البلاد القديمة. واعتمدت الحضارات الرومانية لتحضير منتجات مُعينة من القمح.
في العصور الحالية ، امتد فن البكتريا ، و تعدد الأغذية المخمّرة.
يُمكن|إمكانية أن نرجع التاريخ للخمر السمن كأبرز الأشياء
المجانية.